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菠萝片微波干燥杀菌设备

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产品名称

菠萝片微波干燥杀菌设备

微波菠萝片干燥设备
产品型号
KER-9
所属分类
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产品描述
我公司研发的一种新型的杀青设备,同比锅式杀青、滚筒式杀青等传统设备杀青速度快、效率高、效果好。微波在杀青的同时,还可以除去约10%的鲜叶水分。微波茶叶杀青机现在广泛应用于:茶叶、菊花、金银花、鲜花等农产品进行杀青,杀青效果显著,产品色泽、外形和香气都属上佳品。
 
绿茶微波杀青、干燥设备、杀菌设备是目前Z先进的茶叶加工设备,在茶叶生产Z关键的杀青和干燥两步, 充分利用微波快速,整体加热特性及穿透原理,使茶叶快速升温达到多酚氧化酶的临界点温度以钝化其活性,加速茶叶结构水的迁移以蒸发部分水分,挥发青草气味,能更多保持绿茶氨基酸、维生素C的含量使加工后的茶叶色泽更加翠绿,外形自然舒展,美观; 处理时间短,杀青干燥效率高;并可采用微波进行第二次提香,使茶叶的色泽更加自然,特别是对陈茶大大提高了茶叶的品质;并可用先进的PLC自控技术,对生产过程中的各工步运行时间、传送速度、温度等关键参数实现自动控制,提高茶叶处理质量和处理效率;改善茶叶生产环境,提高卫生形象水平等。微波茶叶提取设备具有更有效地提取茶叶中的有效成份,提取时间短、提取率高等特点。微波茶叶杀菌杀虫主要防止用于茶叶在保存过程中生霉生虫等现象。
 
微波茶叶杀青机的原理:
 
主要是利用迅速升温来钝化鲜叶的的活性氧化酶,抑制鲜叶中的茶多酚等酶加速氧化,防止在后续烘干过程中发生色泽严重改变,同时挥发鲜叶的腥草味,使茶香更好的形成。
 
微波茶叶杀青时,需要快速升高温度,应开去全部微波功率。杀青时若时间少于1.5min,杀青叶会出现红口现象;若杀青时间过长,杀青叶失水过多,茶叶会出现干硬现象,不利于后期揉捻和做形。
 
 
 
设备参数:
1、微波烘干杀青生产线总输入功率:60KVA
2、输入电源:三相五线380V±10% 50Hz±1% 
 
3、微波频率:2450±50MHz
4、微波杀青输出功率:10KW(可调)
5、微波干燥输出功率:30KW(可调)
6、用途:金银花快速烘干、杀青处理。
7、干燥过程控制温度:0℃~95℃
 
微波茶叶杀青机的特点:
 
1、加热速度快:微波可直接对茶叶的内外部同时加热,不需要预热,开机即可加工。
 
2、加热均匀:微波杀青是通过磁控管产生的电磁波均匀地照射到茶叶上,内、外同时加热,无焦叶、焦边、碎屑等。
 
3、茶叶营养损失少:茶叶在微波加热箱内停留的时间较短,又不需要空气和蒸气导热,所以能Z大限度地保留茶叶中的营养成份。
 
4、灭菌、醇化作用大:茶叶在采摘、制作过程,往往有二次污染的可能,微波杀青、烘干具有灭菌、醇化之功能,微波特别对夏、秋茶,除苦涩味,相当见效,这一醇化功能,其它机械是无法潜代的。
 
5、茶叶品质有所提高:微波杀青时茶叶表面温度不高,出叶时不需吹风冷却,故叶绿变化少,色泽翠绿耐藏、香气损失少,干燥均匀,同时由于水份蒸发速度快,容易形成多孔性,产品的复水性好,泡茶时内溶物易溶出。
 
6、降低劳动强度,提高工作效率:采用了自动上、下料,操作人员只须按动按钮,监控设备运转设备情况和巡视鲜叶的杀青程度即可,整过杀青、干燥只需1-2人。
 
1、微波杀青:
  微波杀青,利用微波的热效应和生物效应在低温条件下(120-150摄氏度),快速(几分钟)钝
化其中的氧化酶活性,使其物料成分完全不因高温而得到破坏,快速高效,一般情况下,本设备杀青
效率为100kg/h。
2、微波烘干:
  微波烘干就是将经微波杀青后茶叶中的多余水分蒸发掉,烘干后的金银花安全水分为10%~15%。
 
 
注意事项:
3、杀青时铺料不可太厚,2-3cm为宜,以免因铺料过后水分蒸发不及时而变色;
4、在杀青过程中注意不能直接用手翻动物料,以免变色;
5、杀青后在常规环境中摊放一段时间后再进行烘干;茶叶、金银花微波杀青烘干原理及优势:茶叶、
金银花通过微波杀青、烘干处理后产品颜色鲜艳,形态饱满,重要的是其绿原酸含量比普通烘干方式
的含量高25%。用微波杀青和烘干茶叶、金银花,可提高干燥的成品。该原理还可用于玫瑰花的干燥提油、茶叶、金银花杀青干燥,以及制作各种玫瑰花、
茶叶、金银花、薄荷、薰依草、康乃馨工艺品,品质保证。
 
微波茶叶杀青烘干机优点:
 
6.微波加热速度快;使茶叶内部水分生热成为热源,免去了热传导过程;能够快速升温至茶叶杀
青温度。穿透性和选择性加热使经过微波杀青烘干处理的茶叶整体均匀。
7.使用微波能生产节能高效,在微波加热的过程中不被其他物料吸收,有效将能量转化为热能。
而且通过微波热效应和生物效应可以同时进行微波杀菌,对茶叶加工储存都有帮助。
8.微波设备操作方便,容易控制;仅需要电就可以运行。生产过程中不产生废水、废气和噪音;
无需预热,即开即用,一机多用。
 
科尔微波专业研发、生产微波袋装食品杀菌设备等工业用微波设备,设备运行稳定,安全可靠。
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