科尔新品快餐微波加热杀菌设备原理：
微波能就是高频振荡产生了热能，它能穿透食品内部在较短时间内将食品温度升高，与此同时还能将食品中的有害细菌同时杀死，保留食品中的营养成份和保持传统风味，延长食品的保值期，对提高产品质量均有显著效果。因此微波能技术的应用更加显示出它的重要性。微波能的特殊功能在极短时间加热食品，并能获得杀菌消毒的温度，将食品中的大肠杆菌杀死。当食品加热温度得到80--90℃，保持温度只需2--3分钟，细菌的菌总数大为降低，超于传统加热方法。从而使一些快餐企业在生产过程中采用隧道连续式或转炉式微波设备对盒饭进行快速回温、杀菌，起到了好的效果。

规格参数

科尔新品快餐微波加热杀菌设备参数：
1、设备型号：KER
2、输入电源：三相五线380V±10% 50Hz±1%
3、微波输出功率：60kW（可调）
4、微波频率：2450MHz±50Hz
5、额定输入视在功率：≤45kVA
6、进出料口高度：50mm
7、传输带宽度：650mm
8、传输速度：0.1～5m/min
9、外形尺寸（长×宽×高）：约11630×1910×1668mm
10、工作环境：0～40℃、相对湿度≤80%
11、微波加热设备产量（650~700g/盒）：1200盒/小时（冷链） 2400盒/小时（热链）
12、符合GB 10436-1989作业场所微波辐射卫生标准
13、符合GB/5226.1-2002机械安全机械电气设备