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隧道式新品豆粉微波干燥杀菌设备

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隧道式新品豆粉微波干燥杀菌设备

隧道式新品豆粉微波干燥杀菌设备工作原理:微波杀菌设备的杀菌功能主要由微波的热效应及生物效应两个方面引起。对细胞的生物效应是微波电场改变断面的电位分布,影响周围电子和离子浓度,从而改变的通透性能,造成细胞营养不良,不能正常新陈代谢,细胞结构功能紊乱,生长发育受到抑制而死亡。微波杀菌温度低于常规方法,一般情况下,常规方法杀菌温度要120℃-130℃,时间约1小时,而微波杀菌温度仅要70℃-105℃,时
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产品描述

隧道式新品豆粉微波干燥杀菌设备
1、产品型号:KER-60K
2、输入电源:三相五线380V±10% 50Hz±1%
3、微波输出功率:60kW(可调) 
4、微波频率:2450MHz±50Hz 
5、额定输入视在功率:≤90kVA
6、进出料口高度:50mm
7、传输带宽度:900mm 
8、传输速度:0.1~5m/min
9、外形尺寸(长×宽×高):约1000×100×1510mm 
10、工作环境:0~40℃、相对湿度≤80%
11、符合GB 10436-1989作业场所微波辐射卫生标准
12、符合GB/5226.1-2002机械安全 机械电气设备 
以上参数仅供参考,

隧道式新品豆粉微波干燥杀菌设备工作原理:微波杀菌设备的杀菌功能主要由微波的热效应及生物效应两个方面引起。对细胞的生物效应是微波电场改变断面的电位分布,影响周围电子和离子浓度,从而改变的通透性能,造成细胞营养不良,不能正常新陈代谢,细胞结构功能紊乱,生长发育受到抑制而死亡。微波杀菌温度低于常规方法,一般情况下,常规方法杀菌温度要120℃-130℃,时间约1小时,而微波杀菌温度仅要70℃-105℃,时间约90-180秒。
  另一方面,在微波的作用下,食品中的虫类和菌体也会因分子吸收微波能升温。从而使体内蛋白质同时受到无ji性热运动和ji性转动两个方面的作用,使其空间结构变化或破坏而使其蛋白质变性。蛋白质变性后,其溶解度、粘度、膨胀性、渗透性、稳定性都会发生明显变化,而失去生物活性。
  豆粉烘干杀菌一体机设备优势:
  1、微波干操效果明显。微波通过快速加热 使物料内部水分子快速汽化达到干燥的目的。
  2、设备使用操作方便。不存在热惯性 可即开即停 简单易控。
  3、微波设备无粉尘、无噪音、环保 易于实现食品卫生的检测标准。
  4、低温杀菌、营养成分损失少。
  5、微波场强能量分布均匀 穿透性强 迅速加热。良好的热效应和非热效应实现低温深层杀菌很大限度地保持了饭菜中各色菜肴的固有风味和营养成份。
  6、完善的机电一体化设计 全程多种传感器实时监控 红外线测温显示 系统性能稳定可靠。
  7、可选择PLC人机界面或按钮控制温控 高度自动化、人性化。
  8、可按需设定加工温度范围 全程控制 严格控制物料的升温。
  豆粉烘干杀菌一体机微波杀菌设备特点:
   1、物理杀菌,营养不流失
  它不需要添加化学防腐剂就能够杀灭、霉菌和虫卵,以及病 毒等有害人体的微生物,它在杀灭有害微生物过程中,不会对食品残留毒性或放射性物质的污染,无害。也不会改变食品的色香味和营养成分。
  2、时间短,效果好
  在同样杀 菌温度下,所需杀 菌时间短,不需要预热。如大肠杀灭时间约30S。在相同杀 菌条件下,菌致死的温度比较低,且杀菌效果显著。
  3、保质期长
  能同时对被杀菌物料表里实施整体杀菌,大大地缩短杀菌周期,并保证杀菌一致性。
  4、适用广,各种包装
  包装前,包装后杀菌都适用,包装后进入微波杀菌机可以防止二次污染,干净卫生,节省人工成本。
  5、 连续式生产,节省成本
  操作简单,即开即用,便于控制设备为流水线作业,运行稳定,可连续工作
 

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