产品介绍
- 产品描述
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- 商品名称: 烧烤料专用微波杀菌设备 烤肉蘸料微波灭菌机 低温锁鲜 延长保质期
微波高频电磁波穿透酱料包装，使水分子高速摩擦生热，内外同时升温，快速破坏微生物细胞结构，实现低温快速杀菌，不依赖热传导，杀菌更均匀。
名称
详述
设备型号
KER-SJ-40KW
设备尺寸
11000*1000*1700mm（长×宽×高）
加热区尺寸
7000*1000*1700mm（长×宽×高）
微波系统
40套
磁控管及电源冷却
风冷磁控管，风冷电源
设备材质
304不锈钢材质
输入电源
三相，380V（10%变化范围）,50Hz
微波频率
2450MHz±50Hz
微波总功率
60KW
控制方式
Plc控制控制
工作环境
0～40℃、相对湿度≤80%
微波泄漏量
<5mW/cm2 （国标）
微波工作温度
60-130℃
一、杀菌方法如下
传统高温杀菌：破坏风味、色泽发黑、口感变差
巴氏杀菌慢：效率低、产能上不去、人工成本高
杀菌不彻底：易发霉变质、菌落超标、质检不过关
二次污染：敞口转运，卫生风险大
我们的解决方案：微波低温穿透杀菌，内外同步受热，3-5分钟快速灭菌，锁香保色更an全
二、核心优势
1. 低温锁鲜，保留酱料风味
杀菌温度60-90℃可调，低温不糊锅、不焦边
完整保留辣味、香气、色泽与营养成分
酱料口感更纯正，货架期显著延长
2. 杀菌快速彻底，合格率高
微波热效应+非热效应双重杀菌
大肠杆菌、霉菌、酵母菌杀灭率99%以上
3-6分钟完成，比传统工艺提速80%
3. 连续式生产，省人省电
隧道式流水线，自动进料→杀菌→出料
无需预热，即开即用，能耗比传统降低30%-50%
一人值守，节省人工，提升产能
4. 食品级材质，an全合规
整机304不锈钢，易清洗、耐腐蚀、符合食品卫生标准
密封腔体，无粉尘、无泄漏，杜绝二次污染
微波泄漏符合国标，an全防护齐全
5. 智能控制，操作简单
PLC触摸屏+变频调速，参数一键保存
温度、速度、功率jing准可调，适配不同酱料
故障自检，运行稳定，维护简单
三、适用范围
酱料类：辣椒酱、豆瓣酱、香菇酱、牛肉酱、芝麻酱、花生酱、沙拉酱、甜面酱、火锅蘸料、调味酱包
包装类型：袋装、瓶装、盒装、杯装、软管装半固态酱料
其他适用：香辛料、调味粉、卤料、复合调味料
四、工作原理
微波高频电磁波穿透酱料包装，使水分子高速摩擦生热，内外同时升温，快速破坏微生物细胞结构，实现低温快速杀菌，不依赖热传导，杀菌更均匀。
五、设备细节展示
304不锈钢机身，防水防油易清洁
耐高温食品级输送带，运行平稳不粘料
智能温控系统，实时监测物料中心温度
微波抑制器+排湿散热系统，稳定耐用
关键词：
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